新着情報・コラム一覧

学科長メッセージ「自分の人生を選び、誰かの人生を支えられる人に。」

管理栄養士という資格に何を託し、どんな学生を育てたいのか。竹嶋伸之輔学科長が、学科の教育にかける思いを綴りました。

教室で覚えた知識が、現場の一食につながった

病院や高齢者施設での臨地実習を終えた学生たちが、給食管理の緊張感、施設ごとに異なる支援、現場で得た自信について語った座談会レポート。

うなぎのたれで、ご飯が食べられる

好きなたれがあればご飯が食べられる。高齢者施設で学生が出会った、栄養価だけでは答えが出ない食支援の話です。

夕食まであと1時間。病院給食の舞台裏

食事内容の変更、食形態の違い、温度管理、最終確認。限られた時間で一人ひとりに安全な食事を届ける現場を学生がレポート。

真っ白な白衣は「はたらく細胞」の白血球みたい？

「はたらく細胞の白血球みたい」。真っ白な白衣で臨んだ実習から、身だしなみ、質問する力、実習前の不安を振り返ります。

食物栄養学科「食べかた研究所（たべけん）」第1期がスタートしました

國井研究室が展開する、健康診断結果をもとにした3か月間の食事管理プログラム。8月8日の事前説明会を皮切りに、4名の第1期生への伴走支援がいよいよ始まりました。学生も助手として運営をサポートしています。

高校生向け進路ガイド「管理栄養士になるには？」を公開しました

栄養士との違い、なるための最短ルート、「文系でも大丈夫？」などのよくある不安まで、1ページにまとめて解説。

【7/26開催・無料】管理栄養士の"伝える"技術を考える探求型イベント

大学入試の面接を題材に、AIも活用しながら"自分の意見"を伝える技術を学ぶ。総合型選抜の面接対策にもピッタリ。

夢を掴む夏の「寺子屋」へ。国試模試に挑む食栄生たちの熱い自習室

夏の特別集中講座「寺子屋」の選抜を兼ねた国試模試が目前。新しくなった社会連携センター「ここプラス」に満ちる熱気を学生記者がレポート。

失敗が消えない時代に、どう育つか（竹嶋伸之輔 教授）

「マニュアルがないとできない」と言われる学生たちの背景に、何があるのか。

解剖生理学実験×生成AI！学生が"自分の栄養アドバイスアプリ"を開発した話

InBodyの測定データをもとに、生成AIで自分専用の栄養アドバイスアプリを作る実習とは。

先輩が授業をサポート！総合科目「いちから学ぶnutrition science」SAレポート

先輩が後輩を教える「SA」の活動から見える、教える力と学ぶ力の育ち方。

チーズに"王様"と"女王様"がいた！骨の衝撃映像と食育論セミナーレポート

チーズの"王様"と"女王様"って何のこと？学生記者が体験した特別講義のリアル。

健康×SNS映え！？竹嶋ゼミ・芝崎ゼミの「機能性和洋菓子」開発会議に潜入取材！

桑の葉パンとブラックみたらし団子。機能性とSNS映えを両立させる商品開発の裏側をレポート。

高大連携プロジェクト「食の未来を創る」十文字大×駒場学園高が始動

高校生と大学生がタッグを組み、商品開発や地域食堂で食課題に挑む実践レポート。

白衣の「三権分立」？管理栄養士の卵たちのリアルな裏事情

実習着・白衣・エプロン…用途で使い分ける理由を、現役学生が解説。

2026年度のオープンキャンパスの日程を公開しました